カレースパイスを使ったお料理❷
カレースープ
スパイスの旨味がたっぷり染みた野菜は格別！冬瓜を入れるのが特にオススメです。スープの場合、ガラムマサラを入れなくてもスパイシーに仕上がります。大人は胡椒を入れてピリッとさせてもいいですね。
調理時間：20分＋煮込み時間10分
★基本の材料★（3〜4人分）
- お肉…小さめの一口大に切る。写真では鶏肉を使っています。豚肉でもおいしいです。
- 野菜：適量…一口大に切る。写真では人参、玉ねぎ、冬瓜を使っています。
- 塩：小さじ1
★作り方★
①鶏肉と野菜を一口大に切る。
②鍋に下から野菜→肉の順に重ねて入れ、水を2カップほど入れる。上から塩小さじ1、「カレーパウダー」を小さじ2杯ふりかけて、フタをして10分ほど煮込む。
③ちょうど良いくらいに水分を足し、味を整えたら出来上がり。
＊とろみがほしい場合は水溶き片栗粉かくず粉を入れる。豆知識として、片栗粉は体を冷やし、くず粉は体を温めるので、夏は片栗粉、冬はくず粉がオススメです＊
