カレーパエリアレシピ | てってのスパイス屋さん

カレースパイスを使ったお料理❸

パーティーメニューにも使える！カレーパウダーを使ってフライパンで本格おいしいパエリアの完成。子どもたちもパクパク食べてくれます！今回はシーフードでしたが、鶏肉・手羽元などでもおいしく出来ます。

調理時間：30分

①あさり、いか、エビの下処理をする。野菜は食べやすく切る。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとお米を炒める。

③お米がある程度透明になったら、塩と「カレーパウダー」を加えて混ぜる。

④水2カップ（400cc）を入れ、シーフードを並べる。煮立ったら蓋をし、弱火にして10分炊く。

⑤お米の様子を見る。芯が残っていて水分が足りないようなら水を足す。お米が出来上がっていれば、強火にして水分を飛ばしながら炒める。再び弱火にして野菜を並べて2〜3分炊き、火を止めてそのまま5分程度蒸らす。